Постоянные разделы 
Текущие активности
Проект Рецепты Сибирской кухни
ElenaY (обсуждение | вклад) (Новая страница: «=Проект о Сибирской кухне= В Сибирских сказаниях очень много внимания уделяется сибирской...») |
ElenaY (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
В Сибирских сказаниях очень много внимания уделяется сибирской кухне. | В Сибирских сказаниях очень много внимания уделяется сибирской кухне. | ||
| + | ''Сибирская кухня с её кулинарными традициями стала широко известна лишь в 19 в. для неё характерны разнообразные сочетания мяса, рыбы, дичи, ягод, грибов, а также таёжных приправ – дикого лука, черемши, ростков молодого папоротника, ароматных трав. Неповторимые особенности придают ей заимствования из местных национальных кухонь, блюда из замороженного мяса и рыбы – строганина и расколотка. Самым знаменитым сибирским блюдом считаются пельмени, рецепт которых был, всего скорее, заимствован из Китая. | ||
| + | Уха с дымком¸ запечённый на рожнах омуль, диетическое мясо лося, малосольного омуля, хариуса или сига... Чай сибиряки пьют традиционно с добавлением молока. Очень часто в чай добавляют свежие листья смородины.(из путеводителя "Полиглот")'' | ||
Вопрос для исследования: | Вопрос для исследования: | ||
Версия 01:29, 12 января 2012
Проект о Сибирской кухне
В Сибирских сказаниях очень много внимания уделяется сибирской кухне.
Сибирская кухня с её кулинарными традициями стала широко известна лишь в 19 в. для неё характерны разнообразные сочетания мяса, рыбы, дичи, ягод, грибов, а также таёжных приправ – дикого лука, черемши, ростков молодого папоротника, ароматных трав. Неповторимые особенности придают ей заимствования из местных национальных кухонь, блюда из замороженного мяса и рыбы – строганина и расколотка. Самым знаменитым сибирским блюдом считаются пельмени, рецепт которых был, всего скорее, заимствован из Китая. Уха с дымком¸ запечённый на рожнах омуль, диетическое мясо лося, малосольного омуля, хариуса или сига... Чай сибиряки пьют традиционно с добавлением молока. Очень часто в чай добавляют свежие листья смородины.(из путеводителя "Полиглот")
Вопрос для исследования:
Какие рецепты Сибирской кухни "помнят" люди и книги?
Цель исследования:
Опросить близких и знакомых людей, знают ли они рецепты Сибирской кухни
Найти в книгах Сибирских сказаний рецепты
Записать и проиллюстрировать
Создать книгу кулинарных рецептов сибирской кухни
Результат:
Книга рецептов Сибирской кухни в 3D формате
