Газета Карасук-Казахстан: грани соприкосновения/Выпуск №1
(→Черная вода) |
(→Национальная блюда Казахстана) |
||
Строка 53: | Строка 53: | ||
{| | {| | ||
|width="400px" valign="top"|<center><b><i><font size="4" face="Georgia" color="#006400">Баурсаки </font></i></b><br></center> | |width="400px" valign="top"|<center><b><i><font size="4" face="Georgia" color="#006400">Баурсаки </font></i></b><br></center> | ||
− | Для рецепта вам потребуется: | + | [[Для рецепта вам потребуется:]] |
для теста: | для теста: | ||
мука - 3 стакана | мука - 3 стакана | ||
Строка 63: | Строка 63: | ||
соль - 1 ч.л. | соль - 1 ч.л. | ||
сахар - 1 ст.л. | сахар - 1 ст.л. | ||
− | для жарения: | + | для жарения:жир - 1-2 стакана. |
− | жир - 1-2 стакана. | + | |
Тесто с добавлением всех компонентов приготавливается опарным способом. Готовое тесто разделывают на жгуты, нарезают на кусочки длиной 3-3,5 сантиметра, дают ему настоятся 15-20 минут и жарят в раскаленном жире | Тесто с добавлением всех компонентов приготавливается опарным способом. Готовое тесто разделывают на жгуты, нарезают на кусочки длиной 3-3,5 сантиметра, дают ему настоятся 15-20 минут и жарят в раскаленном жире | ||
[[Файл:Baursak iz tvoroga.jpg|thumb|left|]] | [[Файл:Baursak iz tvoroga.jpg|thumb|left|]] | ||
Строка 71: | Строка 70: | ||
<gallery> | <gallery> | ||
</gallery> | </gallery> | ||
− | Для рецепта вам потребуется: | + | [[Для рецепта вам потребуется]]: речная рыба - 800г лук репчатый - 1 шт.морковь - 1 шт. |
− | речная рыба - 800г | + | картофель - 2 шт. |
− | лук репчатый - 1 шт. | + | |
− | морковь - 1 шт. | + | |
− | картофель - 2 шт. | + | |
соль, черный молотый перец - по вкусу | соль, черный молотый перец - по вкусу | ||
лавровый лист, зелень - по вкусу. | лавровый лист, зелень - по вкусу. |
Версия 07:27, 13 декабря 2011
|
|
|
|
|
Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 3 стакана дрожжи - 10г вода - 3/5 стакана молоко - 200 мл яйцо - 2 шт. маргарин - 30г соль - 1 ч.л. сахар - 1 ст.л. для жарения:жир - 1-2 стакана. Тесто с добавлением всех компонентов приготавливается опарным способом. Готовое тесто разделывают на жгуты, нарезают на кусочки длиной 3-3,5 сантиметра, дают ему настоятся 15-20 минут и жарят в раскаленном жире |
: | Для рецепта вам потребуется: речная рыба - 800г лук репчатый - 1 шт.морковь - 1 шт. картофель - 2 шт. соль, черный молотый перец - по вкусу лавровый лист, зелень - по вкусу. Очищенную и разделанную рыбу опускают в кипящую воду, при закипании снимают пену, солят, перчат, добавляют лук, морковь, картофель, лавровый лист, черный перец и варят на медленном огне до готовности. Подают рыбу с бульоном в глубоких тарелках или кесе, посыпают зеленью. |
Главный редактор: Катерина Лихобабич |