Газета Карасук-Казахстан: грани соприкосновения/Выпуск №1
(→Национальная кухня Казахстана) |
(→Национальная кухня Казахстана) |
||
Строка 42: | Строка 42: | ||
|style="width:60%;background-color: #E8E8E8; border: 1px solid #8B7B8B;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | |style="width:60%;background-color: #E8E8E8; border: 1px solid #8B7B8B;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | ||
− | =<font color="green"> <center><b><i><font size="4" face="Georgia" color="#1874Cc">Национальная | + | =<font color="green"> <center><b><i><font size="4" face="Georgia" color="#1874Cc">Национальная блюда Казахстана</font></i></b></center></font>= |
{| | {| | ||
− | |width="400px" valign="top"|<center><b><i><font size="4" face="Georgia" color="#006400">Баурсаки </font></i></b><br></center>Для рецепта вам потребуется: | + | |width="400px" valign="top"|<center><b><i><font size="4" face="Georgia" color="#006400">Баурсаки </font></i></b><br></center> |
− | + | Для рецепта вам потребуется: | |
− | + | для теста: | |
− | + | мука - 3 стакана | |
− | + | дрожжи - 10г | |
− | + | вода - 3/5 стакана | |
− | + | молоко - 200 мл | |
− | + | яйцо - 2 шт. | |
− | + | маргарин - 30г | |
− | + | соль - 1 ч.л. | |
− | + | сахар - 1 ст.л. | |
− | + | для жарения: | |
+ | жир - 1-2 стакана. | ||
Тесто с добавлением всех компонентов приготавливается опарным способом. Готовое тесто разделывают на жгуты, нарезают на кусочки длиной 3-3,5 сантиметра, дают ему настоятся 15-20 минут и жарят в раскаленном жире | Тесто с добавлением всех компонентов приготавливается опарным способом. Готовое тесто разделывают на жгуты, нарезают на кусочки длиной 3-3,5 сантиметра, дают ему настоятся 15-20 минут и жарят в раскаленном жире | ||
− | |||
[[Файл:Baursak iz tvoroga.jpg|thumb|left|]] | [[Файл:Baursak iz tvoroga.jpg|thumb|left|]] | ||
|width="10px"|: | |width="10px"|: | ||
|width="400px" valign="top"|<center><b><i><font size="4" face="Georgia" color="#006400">Балык сорпа (рыбный бульон)</font></i></b><br></center> [[Файл:Балык.jpg |thumb|left|]] | |width="400px" valign="top"|<center><b><i><font size="4" face="Georgia" color="#006400">Балык сорпа (рыбный бульон)</font></i></b><br></center> [[Файл:Балык.jpg |thumb|left|]] | ||
− | |||
− | |||
<gallery> | <gallery> | ||
− | |||
</gallery> | </gallery> | ||
− | + | Для рецепта вам потребуется: | |
− | + | речная рыба - 800г | |
− | + | лук репчатый - 1 шт. | |
− | + | морковь - 1 шт. | |
− | + | картофель - 2 шт. | |
− | + | соль, черный молотый перец - по вкусу | |
− | + | лавровый лист, зелень - по вкусу. | |
− | + | ||
− | + | ||
− | + | ||
Очищенную и разделанную рыбу опускают в кипящую воду, при закипании снимают пену, солят, перчат, добавляют лук, морковь, картофель, лавровый лист, черный перец и варят на медленном огне до готовности. | Очищенную и разделанную рыбу опускают в кипящую воду, при закипании снимают пену, солят, перчат, добавляют лук, морковь, картофель, лавровый лист, черный перец и варят на медленном огне до готовности. | ||
Подают рыбу с бульоном в глубоких тарелках или кесе, посыпают зеленью. | Подают рыбу с бульоном в глубоких тарелках или кесе, посыпают зеленью. | ||
Строка 82: | Строка 76: | ||
|- | |- | ||
|} | |} | ||
− | |||
{| cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: #FFFFFCC; margin-left: auto; margin-right: auto" | {| cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: #FFFFFCC; margin-left: auto; margin-right: auto" | ||
|style="width:60%;background-color:#CCFFCC; border: 1px solid #2E8B57;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | |style="width:60%;background-color:#CCFFCC; border: 1px solid #2E8B57;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| |
Версия 10:06, 8 декабря 2011
|
|
|
|
|
Для рецепта вам потребуется: для теста: мука - 3 стакана дрожжи - 10г вода - 3/5 стакана молоко - 200 мл яйцо - 2 шт. маргарин - 30г соль - 1 ч.л. сахар - 1 ст.л. для жарения: жир - 1-2 стакана. Тесто с добавлением всех компонентов приготавливается опарным способом. Готовое тесто разделывают на жгуты, нарезают на кусочки длиной 3-3,5 сантиметра, дают ему настоятся 15-20 минут и жарят в раскаленном жире |
: | Для рецепта вам потребуется: речная рыба - 800г лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. картофель - 2 шт. соль, черный молотый перец - по вкусу лавровый лист, зелень - по вкусу. Очищенную и разделанную рыбу опускают в кипящую воду, при закипании снимают пену, солят, перчат, добавляют лук, морковь, картофель, лавровый лист, черный перец и варят на медленном огне до готовности. Подают рыбу с бульоном в глубоких тарелках или кесе, посыпают зеленью. |
Данные об авторах выпускаемой газеты, название учреждения, его адрес и т.п. |